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La carne per noi non è semplice cibo, è vera arte e come tale scegliamo di trattarla. Per questo la nostra carne viene accuratamente ricercata e selezionata tra le migliori eccellenze italiane e internazionali e lavorata a regola d’arte nel pieno rispetto di tutte le materie prime.

Proprio perché portiamo rispetto a tutte le materie prime da Carni&Co. Scegliamo solo il meglio per la tua carne. La maturazione e la frollatura delle carni sono affidate al nostro Maturmeat, che consente di dare alla carne stagionature diverse, gestendo ogni aspetto della sua maturazione e della sua conservazione.

La cottura della carne è fondamentale, per questo ci siamo affidati solo al meglio. Grazie a X-OVEN le temperature di cottura vengono mantenute stabili per tutto il tempo garantendo una cottura uniforme e perfetta, che non vada ad intaccare la bontà
della carne.

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