il nostro menù
Alcuni dei nostri piatti
Pensate a tutto ciò che trovate sul vostro tavolo ogni volta che venite da Carni&Co. Ogni minimo dettaglio, ogni tipologia di carne, taglio, maturazione non è casuale. E’ accuratamente scelta e selezionata per deliziarvi in ogni suo aspetto, perchè nel nostro ristorante ci teniamo a servirvi solo con il meglio della carne in circolazione sul mercato. Ma non vi serve sapere altro, vi basta provare per credere.


GUNKAN DI WAGYU MILANO
€14risotto alla milanese e tartare di Wagyu con midollo fuso
TACOS DI WAGYU
€14tortilla di ceci croccante, tartare di Wagyu e gocce di crema di caprino
ANGUS TONNATO
€13di Angus Irlandese e salsa tonnata Carni&Co
PADELLINO DI FONDUTA
€14con crostini di prosciutto cotto Coati lenta cottura
I SALUMI DELLA NEBBIA
€18Spalla di Palasone, Fiocco e Coppa di Roncole Verdi, e Strolghino del Salumificio Dallatana (5 Spilli)
ANTIPASTO DI PARMA
€14Prosciutto di Parma 36 mesi (salumifico San Michele) di Langhirano, Coppa di Parma, Salame Felino IGP (salumificio Dallatana), Parmigiano Reggiano 24 mesi
ASSIETTE DE FROMAGE
€14Bocconcino di capra, Tome Du Chèvre, Reblochon De Savoie, Fontina d’Alpeggio, Cremeux De Bourgogne al tartufo, Roquefort


BOMBETTA BOLOGNESE
€4Capocollo di maiale italiano, crema e granella di pistacchio, Caprino e Mortadella
BOMBETTA CAMPANA
€4Bufala/Burrata Crudo di Parma e pomodori secchi
BOMBETTA TARTUFATA
€4Angus con ripieno delicato di carne e tartufo
BOMBETTA ROMAGNOLA
€4Capocollo di maiale italiano, salsiccia ed erbe
BOMBETTA ALLA MILANESE
€4Capocollo di maiale italiano, risotto alla milanese e midollo
BOMBETTA VALDOSTANA
€4Angus impanata, Prosciutto Cotto a lenta cottura e Fontina
IL POLLETTO RUSPANTE (400g)
€23pollo disossato in doppia cottura, bassa temperatura e brace
ENTRAÑA 300g
€30di Angus irlandese
PICHANA 350g
€34di Angus irlandese
CHATEAUBRIAND PICHANA 750g
€73di Angus irlandese (per 2 persone)
TOMAHAWK
€73/Kgdi scottona prussiana


Vieni a troavarci
Viale Monte Nero, 43, 20135 Milano MI
ORARI
Lun – Ven: 17:00 – 24:00
Mar: Chiuso
Sab – Dom: 12:00 – 15:00 | 18:00 – 24:00
PRENOTAZIONI
Dal banco alla tavola.
La Macelleria con cucina più cool di Milano
Tel: +39 346 471 1509
Email: info@carnieco.it